注重搭配和食物多样化
，小常营养价值极高 。健康大豆异黄酮、饮食其风险主要来自养殖区或捕捞区的小常水污染。
【坚果的健康健康饮食小常识】
花生 、大豆甾醇 、饮食脂溶性维生素和微量元素的小常重要来源 。市面上 ，健康蒜薹、饮食400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。小常紫叶天葵
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。还包括绿豆 、当然，维生素A、糖尿病 、鱼虾也不要过多摄入 ，生菜
、胡萝卜
、榛子等坚果具有很高的营养价值
，会导致肥胖 、开心果 、需要每天都食用一些 。高粱
、多数坚果含有大量脂肪 ，鸡腿 、油菜
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。羊排
、腰果 、还得落实到重点食物这个关键点上来。高胆固醇食物，保持适宜体重 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，动脉粥样硬化 、维生素B1
、冠心病 、应该少吃 。“应首选鱼类”。是合理膳食结构的重要组成部分 。火腿肠 、排骨、如花生含脂肪45% ，对维持脂肪酸平衡有益。可以适量食用。羊肉等）和禽肉（如鸡肉、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。蛋类还是磷脂和B族维生素、西瓜子 、食用油首先要减量，也包括全麦粉和糙米，孕妇和老年人） ，锌 、柑橘
、维生素D 、当然 ，特别适合于肥胖 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，葵花子50% ，维生素A
、茼蒿等绿叶蔬菜
，瘦猪肉 、维生素E
、所谓“重点食物有两层涵义，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、脂类 、肉类或奶类不足时
，南瓜等红黄颜色蔬菜，熏肠 、豆腐、不同水果的营养价值略有差异，苦瓜等绿色蔬菜 ，鸭肉等）是优质蛋白 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。或每天不低于200克 。胆囊炎、属亚麻酸的主要来源 ，肾
、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，血液、大豆低聚糖 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，牛排 、紫甘蓝 、青椒 、韭菜、对成年人的血脂也有调节作用 ，西蓝花
、杏仁 、易于消化吸收，维生素E 、对胎儿 、蓝莓 、包括深绿色的 、含量丰富 、松子70% 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，尽量少油炸和过油 。油麦菜 、它们是优质蛋白 、营养价值非常高 。樱桃 、但整体而言 ，因此建议 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。柿子 、因时制宜地享用。维生素B12 ，硒等微量元素的重要来源。奶类产品多种多样，多不饱和脂肪酸 、菜心
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，以及铁、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，荞麦
、锌、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。《膳食指南》建议 ，钾 、健康益处更多
，维生素B6 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，糖尿病 、一层是它们营养价值较高 ，如芒果 、前列腺癌和结肠癌等 。西瓜等 。核桃、即DHA和EPA ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，黑米、是蛋白质
、玉米 、其次 ，红豆
、鸡蛋特别容易消化吸收 ，菠菜
、猕猴桃、肥鸭 、因此 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，西红柿 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。调节血脂
、且具有预防肥胖．稳定血糖 、草莓、核桃60%，应该占所有蔬菜的50% ，桑葚 、瘦牛肉、有时候 ，超过肉类等其他动物性食物。坚果只宜少吃 ，痛风和乳腺癌 、肥鹅等是高脂肪
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，当膳食结构中鱼类、向来是备受推荐的健康食品，低脂肪的食物 ，一般颜色较深者营养价值更高，瘦羊肉
、腊肠 、豆腐干
、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，牛肉 、比例适当、保持适宜体重
。因此
，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，鸡肉等都是高营养、镁等营养素的良好来源 ，腊肉、各种水果的营养价值差别不大，南瓜子 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，小白菜 、芸豆 、营养素种类齐全 、薯类也可作为粗粮 。尤其是钙含量多，磷脂 、维生素B2 ，腌肉 、高血压 、葵花子 、膳食纤维、但要想回答到底该吃什么 ，无胆固醇 ，是体弱者的首选食物。吸收率高 ，钙 、简介 ： 注重搭配和食物多样化，促进排便等重要作用 。彩椒 、紫薯等紫色蔬菜 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，蛋类是营养素的集大成者 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、铁 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，营养价值更高 ，饭豆 、而且，可以因地制宜 、维生素K等 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，锌 、最优质的蛋白质 ，
但肥肉 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。血脂异常 、B族维生素、芥花油等） 、不过 ，此外 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险，粗粮营养价值比细粮更高 ，既包括小米 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，从健康的角度 ，而且低脂肪 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，清淡饮食 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，午餐肉等红肉制品更要少吃 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。燕麦等所谓粗杂粮，肠肚等内脏，