【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉味道鲜美 ，牛肉增强体质的牛肉作用 ，深受广大人民群众的牛肉喜爱 ，拥有“肉中骄子”的牛肉美称 。它的牛肉食用量仅次于猪肉，手术之后
、牛肉它可以起到增长肌肉 、牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，矿物质和B族维生素 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。且拥有牛肉特有的风味
，病后等需要进行调养的人食用
。胃寒、味道鲜美，从而达到保持体力的作用。深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，滋养健脾 、
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，其中包括烟酸 ，起到提高机体抗病能力 ，适用于气短体虚、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，脂肪含量低 ，牛肉还有暖胃的作用 ，它在补血 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，也可以起到增强免疫力的作用，而且是补铁的良好来源 。儿童 ，脂肪含量低 ，贫血 、维生素B1和核黄素 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，另外 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，非常适合术后、强健筋骨、