2 、腻美锅里水烧热 ，容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。老抽1小勺 、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，桂皮 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪
原料：鸡爪700克、出豉当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蒸出的鸡爪颜色好 ，斩去脚趾尖，加入蚝油 、豆豉1小勺 、加入少许腐乳 ，2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳汁1小勺 、花椒少许 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加入少许豆豉 ，八角一个 、豆豉 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。水中加入一小勺白酒 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜适量 、水中加入八角 、
3 、
小贴士 ：
1 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了 ，煮好的鸡爪捞出 ，
做法 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮 、糖1小勺 、
4 、腐乳用勺子压碎 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。白酒1小勺 。鸡爪清洗干净 ，鸡爪做出来更好吃 。放入一个八角 ，桂皮一块、
4 、加上后面的老抽和蚝油，