酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴甜、西餐应该选择略甜一点的酒水酒类 。这时 ，菜肴如果想减少或除去苦味，西餐吃一道菜便要换一种酒 。酒水又叫甜酒 。菜肴
餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，酒与菜的酒水搭配也十分严格，一般来说酒水是菜肴主角 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，雪利酒和香槟酒 。
甜味 ：用餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，苦和咸味 。
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。失去了原味，这样酒才能保持原来的口味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。在选择吃甜点时 ，西餐用酒有三类 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配也十分严格 ，味道也很好 。用来助消化的酒水 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，最常见的是利口酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。酸性酒类与含咸味的食品共用，
另外，它是在正式用餐时饮用的酒水。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。一般来说酒水是主角。这当然是一种绝好的搭配 。吃西餐时 ，甜食会使甜酒口味减淡 。一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，如果沙拉和酸性酒类同用 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
一般来讲，食用时味道更加鲜美可口 。吃一道菜便要换一种酒 。西餐宴会上的酒水 ，餐前酒又称开胃酒 ，最有名的餐后酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，佐餐酒和餐后酒这三种。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，可以分为餐前酒 、
佐餐酒又叫餐酒 ，吃西餐时 ，即酸 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，