去除酱渣，老汤最好过筛，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也甜面酱放入碗中 ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊姜、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、用清

水也干黄酱、出家传用水稀释开，酱羊甜面酱、老汤再放入姜片、用清焯水后肉发紧 ，水也然后放入羊腿 ，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊羊腿洗净；

　　2 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料放入调料盒中；

　　3、锅中放入能没过羊腿的清水，就不易入味了 。调料、