4.土豆去皮洗净切厚片。蒸肉高汤
做法 ：
1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。
3.蒸五花肉，甘甜
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，可口先铺一层土豆 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，肥瘦相间的上好五花肉 。更容易切出漂亮的肉片 。
2.切好的五花肉片 ，另外 ，尽量挑层次丰富 ，这个按个人喜好调整 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
6.入锅蒸 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。肉片切薄些更好吃 。
材料 ：精品五花肉 ，（料酒，生抽，土豆
调料 ：料酒 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，略有一点米粉肉的香味 。老抽 ，加料酒 ，生抽 ，老抽，再放步骤3里处理好的五花肉 。大火至水开后 ，
味口较重的话 ，生抽的比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，