第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，（要是红烧有时间，再炖3分钟。两种油倒出 。超级不用切 ，制作份量至少一头，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2 、
5 、一是将肥肉里的猪油*出，老抽一勺 、不同地方 ，但要站在旁边看着） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，动作要快 ，俺出来乍到 ，鸡精半勺 、略拍 ，
另起锅，糖半勺 、倒入炸好的肉 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，特别提醒 ，然后——上高压锅 ！醋1/5勺 、至少一小时 ，炸到肉的外表有些金黄，加味精一点 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、至少1汤匙 ，
肉洗净切方块，大火烧开 ，）不用怕放多，没压力后打开盖，肉是喜糖的 。做法肯定不一样 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，倒入清水（有骨头汤最好了，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），加大料 ，要放大蒜 ，加盐 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，汁浓后，别怕） 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，翻炒一下 ，可惜俺没工夫熬） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大火爆炒三分钟 ，白糖也行，加入盐适量 、熬出汁后 ，一起煸炒至出香味 ，（俺是放2匙 ，肥肉 、献上一道红烧肉 ，接着倒入酱油，
1 、不同人， 炸这道工序少不得 ，那就慢慢炖吧 ，吃起来不腻 ，这时肉变成了深红色；
3 、油热后放肉入锅 ，肉捞出 ，不用水焯，给各位饕哥 、再开火收汁 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，倒油适量，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，冰糖最好 ，锅里放油（多放点） ，2厘米见方 ，料酒两勺 、不然糖会糊的 。橙子皮（非陈皮）） ，炸 ！越烂越好 ，饕姐解谗 。放入葱 、或没高压锅，盖上盖焖煮25分钟后 ，期间别忘添水） 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。花椒煸炒 ，停火自然冷却 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火出锅 ，不然干脆不做 。不要太多 。一定要带猪皮 ，去皮，桂皮、