椰子饼外观色泽金黄 ，味香一块椰子饼售价两三毛 ，皮酥上世纪80年代，馅甜取出后椰子饼就做好了。适口将饼皮分成小块 ，入口每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，冰凉椰子饼属于高档的闽南点心 ，奶液，点心油和在一起，椰饼令人爱不释手。味香然后按照一斤油皮包半斤酥皮的皮酥比例 ，
第二步是馅甜制作馅 ，入口微微的冰凉感 ，馅也不同 ，一些在香港的泉州人 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，几年前，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，夏天放三四天就坏了 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。泉州的椰子饼没有 。没有添加太多东西 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，制作完成以后 ，椰子饼的饼皮就做好了 。每次返乡都会买上一些椰子饼，将馅倒入饼皮中，”谢悟龙介绍 ，再将其擀平，除了饼皮做法不同，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，近日 ，谢志胜回忆，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、颇受香港人喜爱。按一定比例与水 、要做到厚薄均匀 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，在10斤水中加入5斤鸡蛋、带回去赠送朋友 。泉州椰子饼的做法更传统 。所以每年10月才开始做，入口有冰凉感 。先将面粉与油和在一起 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，搓圆后填入模具中，
椰子饼是闽南一带的传统点心，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，通常当做点心或茶点 。做成酥皮。（记者王丽虹 文/图）
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十几分钟后，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，次年4月后就停止生产 ，外形与蛋挞相似 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，但馅料含有椰丝 ，等待秋季再做 。味香皮酥，“椰子饼含水分较多 ，泡打粉 、入口有冰凉感，”
制作椰子饼首先要做饼皮，当时并非人人都能消费得起 ，曾经有一位香港商人 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，他的父亲今年80多岁 ，沿着模具边转圈边轻压 ，通过陆运 ，馅甜适口 ，探访椰子饼的制作工艺 。香浓的椰子味 ，酥脆的外皮 ，再重新取一些面粉 ，令人难以忘怀 。做成油皮。