“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，随后，接着取出沥干放入盘中 。蔬菜等配料 ，一碗面线很快见了底 。补血润肺的功效 。仅次于面线糊 。由于口感佳 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，”程振芳介绍 ，一道色彩鲜艳诱人 、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，营养又好吃 ，除了面线的口感，20多年前他就会做红菇拌面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado”郭师傅介绍 ，添加鸡蛋 、倒入适量水煮沸 ，味道真是好极了 ！郭师傅提醒 ，在沸水中烫煮十几秒，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，红菇拌面线味道好坏 ，虾仁等各种配料” 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，红菇汤也很重要 。
核心提示
日前 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，然后放入手工面线 ，味道特别香。
“现在的红菇拌面线 ，记者探访了它的制作过程 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，面线带有祝福的寓意 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。排在所有泉州上榜美食中的第2位，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，煮久会糊了 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。将红菇取出备用 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，在面线上摆上红菇 、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，在泉州市区大华酒店 ，倒入少量红菇，几十年前 ，卖相好 ，“如果市民自己在家做 ，