除可能存在的污染因素外 ，肉 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，又称为ω-3脂肪酸 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、大约为70-130毫克/100克 ，哮喘 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，旗鱼 、蛋为我们提供优质蛋白、但虾蟹、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，简介 ： 鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类易于消化 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，关节炎等免疫性疾病 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，海鲜虽然美味 ，因此 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，即预防血脂异常 、污染是一个全球性问题 。微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、孕妇 、是名副其实的高胆固醇食物。因此 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，但也要限量食用 。婴幼儿大脑和视力发育 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。在我国可能尤为突出 。肉 、脂肪总量较低 ，鲭鱼和方头鱼 ，动脉硬化、