13 、食油
8 、泼扯然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。南方女也能玩
2、转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经
9 、典面搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，食油面团上刷一层油 ，泼扯
3、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕
11 、西经揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。辣椒粉码在面上 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
15、
16 、陈醋调配好 ，加入面粉 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，葱末2汤匙 、蒜 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、蒜 、
材料：面粉300g 、
14、7分钟）。捞出盛在碗内 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
6 、
5 、盖上保鲜膜饧1个小时。
4 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，把剂子码放在盘子上 ，
12 、姜末1汤匙 、蒜末2汤匙 、生抽3汤匙 ，
10 、盘子底层刷上一层油 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、这样就会越扯越长。
醒好的面团搓成长条状 。下入扯好的面条 。均匀切割成小剂子 ，揉成光滑面团 。两手揪住面的两端将面扯长 ，水161g 、葱 、7 、姜、拌匀即可 。锅下水烧开 ，