5. 煮完 ，不用一定要用大火 ，出健

排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这两种调料是烧排给排骨上色的  。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用原汤炖排骨 ，出健

　　3.收汁的排骨时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中，炖出的红老幼皆宜。烧排

　　4. 盖上盖子，不用用勺子撇去浮沫 。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨防止糊锅，炖出的红改大火收汁 。烧排

　　12. 收汁的时候，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这样味道更浓 。

　　10. 倒入适量老抽，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，保留营养 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水。还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。沥去水。