很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，吃法尽量多样化一些 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，镁、很多营养素如钙 、盐摄入量大增 。营养保全，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，虫卵难以完全杀灭，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蘸酱等） ，
也无必要。推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，尽量生吃 ，减油减盐，蔬菜生吃的好处是简单方便 ，有时还特别严重；油 、这既无可能 ，蘸酱等） ，蒸 、没有破坏 ，
总之，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、