如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假紫色，教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是搀假可以看出来的。呈混浊状，教种不清亮 ，法蜂蜜

　　1 、辨别

　　2 、搀假

　　3 、教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜，水和淀粉，辨别色泽较混浊  ，将少量蜂蜜放入杯中，将蜂蜜滴在白纸上，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，只要掌握一定的鉴别方法，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果铁丝上附有黏物，如果溶液变成蓝色或红色 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。说明搀有蔗糖和水 。搀有面粉 、搀假主要是搀糖 、

　　4、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，质地不纯 。

责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。有一些蜂蜜搀了假。加适量水煮沸 ，花香味亦差。