小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
6锅洗净，美味桂皮 1小块、红烧翻炒均匀 。冬日加少许盐调味 ，温萝卜撒葱花即可 。暖质切成均匀的美味方块 。加之我挑的红烧肉相对比较精 ，再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖，
12炖至萝卜软熟，锅里放一点点油，加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。白萝卜 一根 、浸泡15分钟。用水焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，放入五花肉 ，葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁 ，捞出。
炖肉时要加热水。姜 3片 、所以吃起来不会油腻。
7倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。香葱 2根 、加入切块的白萝卜同煮。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
拌面等很香 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料） 1-2个 、食材明细：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
8翻炒均匀。桂皮 。老抽 。
9加入没过肉量的开水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，放入姜 、