2 、菜香干辣椒 、签虾花椒 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意桂皮 、菜香装盘时，签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹
5 、艺也意八角 、菜香将虾用料酒 ，签虾让虾都沾上调料味；
6、零厨辣竹桂皮 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4、菜香盐 、把虾身上的虾枪、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、桂皮 、开中火煎 ，葱段 、待虾都煎变色 ，虾须 、八角 、竹签 、香叶和虾一起炒出香味 ，
做法：
1 、挑出葱段 、
原料 ：基围虾 、起锅前撒上白芝麻 ，随时翻面煎，香叶 、把腌好的虾 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，虾脚剪掉 ，料酒 、拌匀 ，花椒、壳发脆时，锅中放少许油 ，八角、香叶即可 。倒入葱段 、可以平铺在锅中 。